منتدى همس الطفولة

المفتول الفلسطيني

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

المفتول الفلسطيني

مُساهمة من طرف همس الطفولة في الثلاثاء مايو 03, 2011 12:59 am




المفتوله بالدجاج مكونه من المغتوله
وحمص وجزر وهي اكله شعبيه


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





2علبة حمص حب الكسيح 400 غم , 2 دجاجة مقطعة 1 ك مفتول جاهز,زيت زيتون أو نباتي ا كوب ،2 بصل مقطع ناعما، 2

ملعقةكبيرة كمون ، رشة ملح وقرفة وبهارات وفلفل اسود حسب الرغبة
الطريقة
1- ينظف الدجاج وبغسل ويوضع على النار ويغمر بـ 10 أكواب من الماء ويبقى على نارمتوسطة حتى ينضج تمام
2- يوضع المفتول في مصفاة من الألمنيوم بحجمالطنجرة التي يسلق بها الدجاج
3- يقلب المفتول بشوكة فوق بخار الدجاج لمدة 15دقيقة
4- يرفع المفتول عن النار ويوضع في طنجرة أخرى ويضاف إليها الزيت وتحركثم نضيف اليها البصل على نار متوسطة لمدة عشر دقائق
5- نضيف كمية قليلة منمرق الدجاج على دفعات ويحرك المفتول حتى تصبح حباته طرية تضاف إليه البهارات والملحوالكمون والفلفل الأسود وتخلط المكونات جيدا
6- يرفع الدجاج عن النار ويصفى منالماء ويسحب منه العظم ويقطع لقطع متوسطة الحجم 7- -تفتح علب حمص حب الكسيح وتوضع في وعاء تسخين على نار هادئة لمدة 5 دقائق
8- يسكب المفتول في وعاء كبيرويخلط بحمص حب الكسيح ويزين بقطع الدجاج ثم يوضع عليه ما تبقى من مرقة الدجاج وتنثرفوقه القليل من القرفة ويقدم ساخن
الكمية تكفي لثمانية أشخاص

_________________
لا تسالوني ..... لاتسالوني .....
لاتسـ وش ــالوني جــ بحياتي ــرى ....
خلوا همــ بالحشى ــمي مستقرة ....
الصــ ثوبي ــمت والمـ عباتي ــواجع ....
والحـ كله ــزن وسـط قلــ مقرة ــبي ....
لو اسـ بواقعي ــتعيد وذكرياتي .....
احــ واموت ــيا في الثـ الف ــانية مرة ....
همــ يجيني ــي في جمـ الجهات ــيع تجـاوز حـــ الفلك والمجرة ــدود ..... [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
avatar
همس الطفولة
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى

عدد المساهمات : 323
نقاط : 12759
تاريخ التسجيل : 14/04/2011
العمر : 27
الموقع : في دنيا الظلام والقسوة

http://servimg2002.forumarabia.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى