منتدى همس الطفولة

لازانيا بالدجاج والفطر

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

لازانيا بالدجاج والفطر

مُساهمة من طرف نجمة المدينة الارجوانية في الثلاثاء أبريل 19, 2011 11:57 pm

طبق رئيسي لذيذ جدأ وهي اكلة ايطالية ..
الكميةتكفى لـ 4 - 6 اشخاص
والتحضير يستغرق :20 دقيقة ..
المقادير :-

3 ملاعق كبيرة من زيت الطهو
100 غرام أو بصلة صغيرة الحجم مفرومة
500 غرام من لحم الدجاج المفروم
كوب أو 100 غرام من الفطر المقطّع إلى شرائح
مغلّف خلطة البولونيز
2 1/2 كوب أو 625 مل من الماء
9 من رقائق معكرونة اللازانيا

مكوّنات صلصة البشاميل: -

4 أكواب أو ليتر من الحليب السائل
مغلّف خلطة البشاميل
كوب واحد أو 100 غرام من جبنة الموتزاريلا المبشورة


طريقة التحضير :-
يُحمّى الزيت في قدر، ويُقلّى البصل المفروم لمدة
دقيقتين أو حتى يذبل.
يُضاف الدجاج المفروم وُيقلّى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج. تُضاف
شرائح الفطر وتُقلّى لمدة دقيقتين. يُضاف مغلف خلطة البولونيز،
والماء. يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ ثمّ يُترك على نار خفيفة
لمدة 10 دقائق. يوضع جانباً.

يُمزج الحليب مع خلطة البشاميل . يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ
ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين أو حتى تتكاثف الصلصة. يوضع جانباً.
في طبق للفرن قياس 30 سم x 24 سم، تتعاقب الطبقات وفق
التسلسل التالي: توضع أوّلاً طبقة من البشاميل تليها طبقة
من اللازانيا. يُضاف نصف الكمية المتبقية من مزيج الدجاج بصلصلة
البولونيز ثمّ توضع مجدداً طبقة من اللازانيا. تُضاف الكمية المتبقية
من مزيج الدجاج بصلصة البولونيز يليها طبقة من اللازانيا. أخيراً،
يوضع على الوجه طبقة من صلصة البشاميل، وتُرشّ جبنة
الموتزاريلا على الوجه.

يُخبز الطبق في فرن مُحمّى على حرارة 180 درجة مئوية
لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى يكتسب الوجه لوناً ذهبياً.

إقتراح:- يمكن استعمال رقائق اللازانيا بالسبانخ من باب التنويع ..



وصحه وعآفيه على قلوبكم ..

avatar
نجمة المدينة الارجوانية
مراقبة قسم حكايات همس الطفولة
مراقبة قسم حكايات همس الطفولة

عدد المساهمات : 82
نقاط : 229
تاريخ التسجيل : 16/04/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لازانيا بالدجاج والفطر

مُساهمة من طرف إكسير الطفولة في الثلاثاء مايو 03, 2011 7:47 pm

يسلمووووووووووو
تسلم الايادي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
avatar
إكسير الطفولة
مشرفة قسم كلام نواعم
مشرفة قسم كلام نواعم

عدد المساهمات : 112
نقاط : 236
تاريخ التسجيل : 20/04/2011
العمر : 22
الموقع : في قلب طفلة

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى